Toscana Vermentino IGT 2019
Heerlijke en echt onderscheidende witte wijn uit Toscane. De druif Vermentino zien we volop in Sardinië, maar die wijnen hebben een heel ander gezicht. Leuk om zo te ervaren wat ‘terroir’ doet. Aan de wijn zit een Nederlands tintje, het etiket is namelijk ontworpen door kunstenares Miriam Slaats.
€14.50
Incl. BTW.
Beschikbaarheid: 130 op voorraad
Korting bij grote afnames: bij een bestelling van 10 dozen wijn hanteren wij voor u de horeca prijzen. Gelieve bij interesse contact op te nemen.
Druif: 80 % Vermentino, 20% Chardonnay
Ligging van de wijngaarden: De wijngaarden liggen rondom het prachtige middeleeuwse kasteel; Castello di Ripa d’Orcia, de wijngaard heeft de naam “Le Piaggie”, wat in het Italiaans “het vlakke veld” betekend.
Bodemsamenstelling: Een gemengde samenstelling van klei en zand, met een op het zuiden gerichte ligging op 230 meter boven zeeniveau.
Klimaat: Het klimaat in dit gebied is zeer gunstig voor wijnbouw. De wijngaarden liggen aan de rivier de Orcia, wat zorgt voor vocht in de lucht, wat indirect effect heeft op de voeding van de druiven in wijngaarden.
Manier van oogsten: Alle druiven worden handmatig geplukt en in kleine manden vervoerd naar de vinificatieruimte. De oogst vindt begin september plaats.
Vinificatie: Bij aankomst in de vinificatieruimte worden de druiven gekneusd en vervolgens geperst. De alcoholische gisting voltrekt zich op roestvrijstalen tanks onder invloed van natuurlijke gist. De wijn blijft gedurende 4 maanden in contact met de fijne gistsporen. Dan volgt de klaring en wanneer de lente begint, wordt de wijn gebottled.
Alcohol: Om en nabij 13 %, afhankelijk van het jaar.
Lekker bij: Aparte en hoogwaardige eet-/dinerwijn die ook bij een buitenmaaltijd (terras) heel goed tot uitdrukking zal komen: kip, parelhoen of in de oven gegaarde dorade. Pasta’s met zeevruchten en een breed assortiment kazen.
Serveertemperatuur: Tussen 8 en 10 graden.
Proefnotitie: Heerlijke expressieve neus waarin het warme klimaat waarin de druiven groeien, goed waar te nemen is. Gelei van kruisbessen, limoen en citroen, voorjaarsbloemen en tonen van rijpe appels. De wijn neemt met enthousiasme beslag van de gehele mond. Wat rijker nog door de toevoeging van de Chardonnay druiven, die de wijn uitstekend completeren.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.