Sangue di Giuda DOC 2023 Parolvini

Een typische lichtzoete sprankelende rode dessertwijn. Deze Sangue di Giuda (letterlijke vertaling: het bloed van Judas) is een wijn uit Oltrepò Pavese, een streek zonder naam in Lombardije. Met intense aroma’s van kersen, frambozen en perfect uitgebalanceerde tannines is deze wijn een prettige allemansvriend, die goed te combineren is bij allerlei soorten desserts (zowel kaas als zoet).

15.95 Incl. BTW

Incl. BTW.

Beschikbaarheid: Op voorraad

Korting bij grote afnames: bij een bestelling van 10 dozen wijn hanteren wij voor u de horeca prijzen. Gelieve bij interesse contact op te nemen.

Druiven: Barbera (35%), Croatina (35%) en Pinot Nero (30%).

Ligging van de wijngaarden: De wijngaarden liggen op zo’n 200 meter boven zeeniveau in de streek Veneto.

Bodemsamenstelling: Een prachtig heuvelachtig landschap met een gevarieerde bodem waar voornamelijk veel zandgrond, klei en marmer voorkomt. Deze bodem is bijzonder zacht en laat water snel doorzakken naar de bodem.

Klimaat: De druiven krijgen voldoende voeding om te rijpen. Met een goede luchtvochtigheid in combinatie met af en toe wat regenval in het voorjaar.

Manier van oogsten: Alle druiven worden handmatig geplukt en in kleine manden vervoerd naar de vinificatieruimte. Oogst vindt eind September plaats, wat erg vroeg is.

Vinificatie: Klassieke vinificatie voor rode wijnen, met gebruik van geselecteerde gisten en bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gestopt bij ongeveer 80 gram restsuiker per liter. Op het moment dat de wijn voor consumptie wordt vrijgegeven, kan het worden gekenmerkt door een kooldioxideontwikkeling, afkomstig van een afzonderlijke gisting, van niet meer dan 1,7 bar.

Alcohol: 7,5%

Lekker bij: Een dessertwijn die het beste tot zijn recht komt wanneer hij wordt geproefd in het gezelschap zoete taartjes met fruit, cheesecake, maar probeer het ook eens met pittige kazen.

Serveertemperatuur:  Bij een temperatuur van 10-11°C.

Proefnotitie: Een levendige dessertwijn met tonen van intense kersen, aardbei, frambozen en lichte balsamico aroma’s.  Deze licht sprankelende (frizzante) dessertwijn een prettige allemansvriend die goed te combineren is bij allerlei soorten desserts (zowel kaas als zoet). Deze lichtvoetige dessertwijn wordt gekenmerkt door zijn ongelooflijk fluweelzachte textuur.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Wij raden ook onderstaande producten aan:

Andere suggesties…

Ben jij 18 jaar of ouder?

Wij willen graag zeker weten dat je meerderjarig bent.