Primitivo Salento IGT 2019

(2 klantbeoordelingen)

Vol, zwoel en zacht. Je proeft het warme klimaat. De wijn is vrij elegant en aangenaam in de afdronk, daardoor zeer prettig te drinken. Niet een standaard “too- much” Primitivo, waar je na één glas genoeg van hebt.

* Deze wijn komt van wijnhuis Villa Marin, wat onderdeel is van wijnhuis Parolvini.

13.95

Incl. BTW.

Beschikbaarheid: 37 op voorraad

Korting bij grote afnames: bij een bestelling van 10 dozen wijn hanteren wij voor u de horeca prijzen. Gelieve bij interesse contact op te nemen.

Druif: Primitivo

Ligging van de wijngaarden: Op het zuiden tussen 100 en 150 meter boven zeeniveau.

Bodemsamenstelling: Een gevarieerde rotsachtige klei-bodem.

Klimaat: Ideale plek waar de Primitivo druif zich het prettigst voelt. Gelegen in het warme en zuidelijkste puntje van de “hak van de laars”. De wijngaarden liggen in het gebied in de driehoek tussen de steden Tarente, Brindisi en Lecce.

Manier van oogsten: Alle druiven worden, traditiegetrouw handmatig geplukt en worden in kleine manden vervoerd om de druiven zo min mogelijk te beschadigen. De Primitivo is een vroeg rijpende druif en wordt vaak al in Augustus geplukt.

Vinificatie: Bij aankomst in de wijnkelder worden de druiven zorgvuldig geselecteerd. Hierna begint het ontstelen en kneuzen, waarna de druiven een lange maceratie ondergaan van 30 dagen. De druiven worden opgeslagen in rvs-tanks op een gecontroleerde temperatuur. Na de vergisting ondergaat de wijn een houtopvoeding van 6 tot 8 maanden, waarna de wijn in de fles gaat en op de markt verschijnt.

Alcohol: 14 tot 15 % afhankelijk van het jaar.

Lekker bij: Deze levendige rode wijn is ideaal te combineren met gegrild rood vlees, of bijv. tijdens de barbecue, maar daarnaast ook bij verschillende soorten kazen.

Serveertemperatuur: 18 graden is de ideale temperatuur waarbij deze wijn zijn aroma’s het beste naar voren haalt.

Proefnotitie: Een krachtige rode wijn met intense violette tinten, de kleur is diep intens rood, neigend naar granaat met lichte veroudering. Bomvol aroma’s van pruimen, bramen en frambozen, gecombineerd met gekruide peper, koffie en cacao. In de mond is de wijn vol van smaak, zwoel en zacht. Je proeft het warme klimaat. De wijn is vrij elegant en aangenaam in de afdronk, daardoor zeer prettig te drinken. Niet een standaard “toomuch” Primitivo, waar je na één glas genoeg van hebt.

2 beoordelingen voor Primitivo Salento IGT 2019

  1. Esmee

    Deze wijn gedronken bij een lekker stukje tournedos. Een volle rode wijn met super zachte tannines, erg fijn!

  2. Hans Bijkerk

    Gisteren de Salento Primitivo van Villa Marin op m’n gemak soldaat gemaakt. Direct na openen geproefd om te kijken wat het effect is op tannines. Ik vond ‘m direct na openen al mooi soepel, hoeft voor mij nauwelijks te ademan. Ook in de loop van de avond merkte ik weinig effect, behalve nadat ik wat chips erbij nam. Zout versterkt waarschijnlijk het ‘schuurpapier-effect’, maar ik vond het niet overdreven hinderlijk. Je proeft heel goed het rood fruit. Al met al een prettige ervaring en een mooie aanvulling op je assortiment. Volgende keer combineer ik het wel met kaas, dat past beter denk ik.
    Groet, Hans

Een beoordeling toevoegen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Wij raden ook onderstaande producten aan: