Druif: 100 % Chardonnay
Ligging van de wijngaarden: Alleen de beste druiven worden geselecteerd voor het maken van deze wijn. De wijngaarden liggen in de regio Veneto, op het heuvelachtige landschap tussen de rivieren Adige en Piave. De bodem bestaat vooral uit vruchtbare vulkanische en kalkrijke bodems.
Klimaat: Het wijngebied Veneto in het noordoosten van Italië is één van de meest imposante wijnstreken van Italië. De bescherming van de Alpen en het mediterrane klimaat geven de wijnboeren van Veneto een unieke voorsprong op andere wijngebieden, wat tot uitdrukking komt in wijnen van topkwaliteit.
Manier van oogsten: Alle druiven worden handmatig geplukt en in kleine manden vervoerd naar de vinificatieruimte. Oogst vindt plaats in September.
Vinificatie: Na de oogst worden de druiven op een zachte manier geperst om het beste sap uit de druiven te halen. De vergisting vindt plaats in grote rvs-tanks op een gecontroleerde temperatuur.
Alcohol: 12 tot 13 % afhankelijk van het jaar.
Lekker bij: smaakt uitstekend als aperitief, bij salades en licht gekruide gerechten met kip, of bij zeevruchten.
Serveertemperatuur: tussen 8 en 10 graden.
Proefnotitie: Steek je neus in het glas en waan jezelf in een bloemenveld. Deze verfijnde wijn heeft fraaie snoepige aroma’s, met daarnaast ook wat frisse intense aroma’s van appel en abrikoos. Een wijn met medium-body en een strogele kleur.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.