Merlot del Veneto IGT 2019 Villa d’Adige

Druif: 100 % Merlot

Ligging van de wijngaarden: De wijngaarden liggen op zo’n 200 meter boven zeeniveau in de streek Veneto.

Bodemsamenstelling: Een prachtig heuvelachtig landschap met een gevarieerde bodem waar voornamelijk veel zandgrond, klei en marmer voorkomt. Deze bodem is bijzonder zacht en laat water snel doorzakken naar de bodem.

Klimaat: Een schitterende plek in de regio Veneto waar de internationale druif Merlot het goed doet. De druiven krijgen voldoende voeding om te rijpen. Met een goede luchtvochtigheid in combinatie met af en toe wat regenval in het voorjaar.

Manier van oogsten: Alle druiven worden handmatig geplukt en in kleine manden vervoerd naar de vinificatieruimte. Oogst vindt eind September plaats, wat erg vroeg is.

Vinificatie: Na de oogst worden de druiven op een zachte manier geperst om het beste sap uit de druiven te halen. Daarna volgt een gisting en korte rijping op roestvrijstaal.

Alcohol: 12 tot 13 % afhankelijk van het jaar.

Lekker bij: Een zeer toegankelijke doordrink-wijn. Deze wijn is heerlijk om te drinken in combinatie met gerechten zoals kip of varkensvlees.

Serveertemperatuur: tussen 14 en 16 graden.

Proefnotitie:  Met tonen van aardbei, frambozen en lichte balsamico aroma’s is deze wijn een hele prettige allemansvriend. Deze lichtvoetige rode wijn wordt gekenmerkt door zijn ongelooflijk fluweelzachte textuur. Dankzij de beknopte fruittonen is deze Merlot uitzonderlijk levendig in de mond.