Les Caillonnes 2016 Montagne Saint-Émilion
€24.95 Incl. BTW
Incl. BTW.
Beschikbaarheid: Op voorraad
Korting bij grote afnames: bij een bestelling van 10 dozen wijn hanteren wij voor u de horeca prijzen. Gelieve bij interesse contact op te nemen.
Druiven: 90% Merlot, 10% Cabernet Franc
Bodemsamenstelling: Het terroir bevat kiezelstenen (zo ook te zien op het etiket), aangevuld met kalksteen vermengd met klei.
Klimaat: Montagne Saint Emilion heeft een maritiem klimaat, veroorzaakt door de Atlantische oceaan. De warme Golf Stroom en de Gironde fungeren als warmte-regulator en temperen het klimaat. Dit zorgt voor milde winters, warme zomers, en een lange, zonnige herfst.
Manier van oogsten: Alleen de beste druiven worden handmatig geplukt en in kleine manden vervoerd naar de vinificatieruimte. De oogst vindt eind september plaats.
Vinificatie: Opvoeding 12 maanden op barriques waarvan 50% nieuw. Elk jaar opnieuw ziet de equipe kans een wijn met een uniek karakter te maken, elegant en harmonieus.
Alcohol: Tussen 13 en 14 %, afhankelijk van het jaar.
Lekker bij: Tournedos rossini met croutons, eendenlever en truffel.
Serveertemperatuur: 18 graden. De wijn heeft een half uurtje nodig om te ademen.
Proefnotitie: De neus is intens met tonen van rijp frambozen- en bramenfruit. De invloeden van de houtopvoeding zijn subtiel aanwezig in de geur; tonen van eiken en vanille schemeren door. Het mondgevoel is rond en fluweelzacht, maar met behoud van voldoende pit dankzij de rijpe en mooi geïntegreerde tannines. Een gebalanceerde wijn met een aangename afdronk
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.