Falanghina Puglia IGT 2022 Dacastello
Falanghina is een zeer oude witte druivensoort. Hoewel het ras op zich al heel oud is, is het slechts onder deze naam gekend sinds de 19e eeuw. Een ‘falangha’ (waar de naam van is afgeleid) is een soort houten stok die gebruikt wordt om een wijnstok te ondersteunen. De wijn heeft een vrij zoete geur, die doet denken aan snoepjes. Daarnaast een hoop citrusbloesem, meloen en peer aroma’s. In de mond zeer fris, met veel citrus aroma’s in combinatie met wat appels. Een super fijne wijn om te schenken voor een groot gezelschap. Het is een lokale druif en past dan ook schitterend bij het bekendste voorgerecht uit die streek: insalata caprese ofwel mozzarella met tomaat en basilicum.
€13.95
Incl. BTW.
Beschikbaarheid: Op voorraad
Korting bij grote afnames: bij een bestelling van 10 dozen wijn hanteren wij voor u de horeca prijzen. Gelieve bij interesse contact op te nemen.
Druif: 100% Falanghina
Ligging van de wijngaarden: de wijngaarden liggen op het noordoosten, ongeveer 120 meter boven zeeniveau.
Bodemsamenstelling: Een gevarieerde rotsachtige klei-bodem.
Klimaat: Ideale plek waar de Falanghina druif zich het prettigst voelt. Gelegen in het warme en zuidelijkste puntje van de “hak van de laars”. De wijngaarden liggen in het gebied in de driehoek tussen de steden Tarente, Brindisi en Lecce.
Manier van oogsten: Alle druiven worden, traditiegetrouw handmatig geplukt en worden in kleine manden vervoerd om de druiven zo min mogelijk te beschadigen. De Falanghina is een vroeg rijpende druif en wordt vaak al in Augustus geplukt.
Vinificatie: Bij aankomst in de vinificatieruimte worden de druiven gekneusd en vervolgens geperst. De alcoholische gisting voltrekt zich op roestvrijstalen tanks onder invloed van natuurlijke gist. De wijn blijft gedurende 4 maanden in contact met de fijne gistsporen. Dan volgt de klaring en wanneer de lente begint, wordt de wijn gebottled.
Alcohol: 12 tot 13 %, afhankelijk van het jaar.
Lekker bij: Het is een lokale druif en past dan ook schitterend bij het bekendste voorgerecht uit die streek: insalata caprese ofwel mozzarella met tomaat en basilicum.
Serveertemperatuur: Tussen 8 en 10 graden.
Proefnotitie: Qua aroma’s een hoop citrusbloesem, meloen en peer. Een vrij zoete geur, die doet denken aan snoepjes. In de mond zeer fris, met veel citrus aroma’s in combinatie met wat appels. Een super fijne wijn om te schenken voor een groot gezelschap.
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.