Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Domaine Eloy

Deze bijzonder fijne mousserende wijn wordt gemaakt van 100% Chardonnay druiven afkomstig van wijngaarden in de Côte de Mâconnais (Frankrijk). Domaine Eloy heeft de bewuste keuze gemaakt om enkel de chardonnay druif te gebruiken voor deze Crémant de Bourgogne. Hierdoor ontstaat een verfijnde bubbel die zich kan meten met vele Champagnes. Dit resulteert in een zeer verfijnd karakter met in de neus duidelijke tonen van geel fruit met toast, brioche en een hint van vers gebakken stokbrood. De smaakbeleving van deze Blanc de Blancs is buitengewoon. De wijn prikkelt uw smaakpapillen op een fijne wijze. De afdronk is dan ook bijzonder prettig waardoor u snel weer een slokje zult nemen.

25.95 Incl. BTW

Incl. BTW.

Beschikbaarheid: Op voorraad

Korting bij grote afnames: bij een bestelling van 10 dozen wijn hanteren wij voor u de horeca prijzen. Gelieve bij interesse contact op te nemen.

Druif: 100 % Chardonnay

Ligging van de wijngaarden: De wijngaarden liggen net buiten het dorpje Fuissé op de kalksteenheuvel van de beroemde Roche de Solutré.

Bodemsamenstelling: De wijngaarden bevinden zich op graniet- en kalksteenheuvels die het resultaat zijn van harde koraal fossielen. Deze grond is een bron van calcium wat zorgt voor de juiste zuurgraad in de wijn.

Klimaat: Een landklimaat met warme zomers en koude winters.

Manier van oogsten: Begin september worden de druiven handmatig geoogst. De druiven worden verzameld in kleine kratten om ze intact te houden. Enkel de beste chardonnay druiven worden geselecteerd.

Vinificatie: Deze Crémant de Bourgogne rijpt deels (30%) op eikenhouten vaten en deels (70%) op RVS-tanks. Vervolgens ondergaat deze wijn een tweede vergisting op fles (ook wel Méthode Traditionnelle of Méthode Champenoise) en tot slot rijpt deze Crémant de Bourgogne nog minimaal 18 maanden op fles alvorens zij op de markt gebracht wordt.

Alcohol: 12.5 %

Lekker bij: Deze mousserende wijn laat zich uitstekend serveren als aperitief, maar doet het ook erg goed bij (lichte) amuses, oesters en gerechten met (gegrilde) witvis.

Serveertemperatuur: ongeveer 6 tot 8 graden Celsius.

Proefnotitie: In de neus duidelijke tonen van geel fruit met toast, brioche en een hint van vers gebakken stokbrood. De smaakbeleving van deze Blanc de Blancs is buitengewoon. De wijn prikkelt uw smaakpapillen op een fijne wijze. De afdronk is dan ook bijzonder prettig waardoor u snel weer een slokje zult nemen.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Wij raden ook onderstaande producten aan:

Ben jij 18 jaar of ouder?

Wij willen graag zeker weten dat je meerderjarig bent.