Druiven: Viognier, Marsanne en Clairette
Bodemsamenstelling: De wijnstokken staan op klei-achtige zandbodems en hebben een gemiddelde leeftijd van 30 jaar oud.
Klimaat: Een gematigd landklimaat.
Manier van oogsten: Handgeoogst
Vinificatie: Volledig ontsteelt vergisten de druiven. De rijping vindt plaats in grote vaten voor een periode van 6 maanden.
Alcohol: 12 tot 13% afhankelijk van het oogstjaar.
Lekker bij: Aziatische keuken, Marrokkaanse keuken, kip of vis, tapas.
Serveertemperatuur: tussen 8 en 12 graden.
Proefnotitie: Goudgeel met groene ondertonen, helder en schoon. Zeer intens op de neus met rijpe gele en witte steenvruchten zoals mango, ananas, lychee en witte bloemen die frisheid brengen. Rond en vol, zeer gebalanceerd met een lange minerale afwerking.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.