Cococciola Spumante Di Camillo
Deze Spumante wordt gemaakt van het druivenras Cococciola, een druif die je niet vaak ziet. Gelukkig is de druif te vinden in Wine Grapes, het grote boek van Jancis Robinson, maar over de herkomst is ze niet zeker. Wel staat er dat de meeste wijngaarden in de Abruzzen liggen, waar ook deze wijn van Di Camillo vandaan komt. Cococciola staat bekend om z’n frisheid. In de geur heeft deze bubbel verfijnde aroma’s met witte bloemen, groene appels en citrus. Aanhoudende en frisse smaak, iets hartig en een mineralige ondertoon in de afdronk. Een feestelijke wijn om open te trekken als er iets te vieren valt.
€14.95
Incl. BTW.
Beschikbaarheid: Op voorraad
Korting bij grote afnames: bij een bestelling van 10 dozen wijn hanteren wij voor u de horeca prijzen. Gelieve bij interesse contact op te nemen.
Druif: 100 % Cococciola
Ligging van de wijngaarden: De prachtige Abruzzen liggen in het midden van Italië en haar wijnstreken hebben tal van verschillende micro-klimaatzones. De wijngaarden liggen tussen de Adriatische Zee en de uitlopers van de Apennijnen.
Bodemsamenstelling: Vrij ruwe granietbodem met klei en kalksteen.
Klimaat: Gelegen in een warm maritiem klimaat, dat sterk wordt beïnvloed door zijn ligging tussen de Adriatische Zee en de Apennijnen.
Manier van oogsten: Alle druiven worden machinaal geplukt, de oogst vindt plaats in loop september.
Vinificatie: Geproduceerd met de Charmat-methode. Gisting en rijping vind plaats in Innox-vaten gedurende 6 maanden. Hierna rijpt de wijn 4 maanden op de droesem, oftewel ‘Sur lie’.
Alcohol: Deze wijn heeft een alcohol percentage van 12.5%. Een feestelijke wijn om open te trekken als er iets te vieren valt.
Lekker bij: Lekker bij kleine hapjes met een bite, bijvoorbeeld gefrituurde garnalen of calamares. Ook geschikt aan tafel bij schelp- en schaaldieren of lichte bereidingen van vis.
Serveertemperatuur: koud serveren, 6 à 8 graden.
Proefnotitie: Het lokale druivenras cococciola staat bekend om z’n frisheid. In de geur heeft deze bubbel verfijnde aroma’s met witte bloemen, groene appels en citrus. Aanhoudende en frisse smaak, iets hartig en een mineralige ondertoon in de afdronk.
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.