Bourgogne Pinot Noir 2023 Domaine Eloy

Liefhebbers van loepzuivere Pinot Noir kunnen niet om de Bourgogne heen, de bakermat van deze wijn. Domaine Eloy ligt in het dorpje Fuissé ten zuid-westen van de stad Mâcon. De wijnen van dit domein vallen op door de zuivere smaak. Goede Bourgogne zijn nooit goedkoop, maar deze wijnen hebben naar onze mening een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Alleen het allerbeste deel van de oogst wordt gebotteld, de rest verkoopt men in tanks aan bekende handelshuizen. Dit resulteert in een mooie, lichtgekleurde rode Bourgogne. De smaak is verfijnd, fris en verleidelijk en precies zoals een Bourgogne AOC zou moeten zijn. Smaakt ietsje gekoeld het best.

24.95 Incl. BTW

Incl. BTW.

Beschikbaarheid: Op voorraad

Korting bij grote afnames: bij een bestelling van 10 dozen wijn hanteren wij voor u de horeca prijzen. Gelieve bij interesse contact op te nemen.

Druif: 100 % Pinot Noir

Ligging van de wijngaarden: De wijngaarden liggen net buiten het dorpje Fuissé op de kalksteenheuvel van de beroemde Roche de Solutré.

Bodemsamenstelling: De wijngaarden bevinden zich op kalksteenheuvels die het resultaat zijn van harde koraal fossielen. Deze grond is een bron van calcium wat zorgt voor de juiste zuurgraad in de wijn.

Klimaat: Een landklimaat met warme zomers en koude winters.

Manier van oogsten: Eind september, nadat alle witte druiven zijn geoogst, is het tijd voor de Pinot Noir druiven. Ze worden handmatig geoogst. De druiven worden verzameld in kleine kratten om ze intact te houden.

Vinificatie: Het persen wordt pneumatisch gedaan. De hele druiven worden twee uur lang geperst. Na 24 uur bij een lage temperatuur te hebben gelegen wordt het sap in houten vaten gegoten om te fermenteren.

Alcohol: 13 %

Lekker bij: carpaccio, salade van eendenborst, lichte pastagerechten met bijvoorbeeld zalm en tomaat of kip uit de oven met ovengroentes.

Serveertemperatuur: licht gekoeld serveren, (tussen 12 en 14 graden) is ideaal voor deze wijn.

Proefnotitie: Helderrode pinot noir uit een mooi, elegant oogstjaar: rijpe kersen en lichte koffienuances in de geur en een ronde, soepele en sappige smaakstructuur.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Wij raden ook onderstaande producten aan:

Ben jij 18 jaar of ouder?

Wij willen graag zeker weten dat je meerderjarig bent.