Barbaresco Giacone DOCG 2017

Een schitterende wijn met een granaat rode kleur. In de neus zwoel en kruidig met tonen van kersen, dropjes en truffel. Perfect bij wildgerechten en winterschotels. Een wijn met uitzonderlijk fijne tannines. Nu al heerlijk, oplegbaar tot 2030.

29.95

Incl. BTW.

Beschikbaarheid: 16 op voorraad

Korting bij grote afnames: bij een bestelling van 10 dozen wijn hanteren wij voor u de horeca prijzen. Gelieve bij interesse contact op te nemen.

Druif: 100 % Nebbiolo Ligging van de wijngaarden: Zuid/Zuid-westen op 350 meter boven zeeniveau, bij het dorpje Treiso.

Bodemsamenstelling: Kleihoudende kalksteenbodem

Klimaat: Dankzij de temperende invloed van de zee en de Alpen heerst er een gematigd warm klimaat dat niet te droog is. Dankzij de hoogteligging van de heuvels koelt het in de zomer ’s nachts ook nog goed af, wat belangrijk is voor de rijping en smaakontwikkeling van de druiven.

Manier van oogsten: De beste druiven van de Nebbiolo druiven worden zorgvuldig met de hand geplukt en gesorteerd. De druiven komen uit een wijngaarde waarvan de stokken in 1975 zijn aangeplant. De oogst vindt plaats eind oktober tot begin november.

Vinificatie: Nadat de druiven eenmaal zijn aangekomen in de wijnkelder worden ze voorzichtig geperst. De alcoholische gisting begint met het gebruik van inheemse gist en in temperatuur gecontroleerde rvs-tanks. Nadat de wijn 18 maanden heeft gerijpt in Slavonisch eikenhout, vindt de botteling plaats. De wijn rijpt hierna nog 12 maanden op fles voordat hij de markt op gaat. Van deze wijn zijn 5000 flessen geproduceerd.

Alcohol: 14 tot 15 % afhankelijk van het jaar.

Lekker bij: Wildgerechten zoals fazant of eend, stevige
wintergerechten met truffel.

Serveertemperatuur: 18 graden, 1 uur van tevoren laten ademen.

Proefnotitie: Een granaatrode wijn. Zwoel en kruidig in de neus met geuren van kersen, dropjes en truffel. Zacht deinend met zoete specerijen. Een indrukwekkend mooie Barbaresco uit 2016. Nu al heerlijk, oplegbaar tot 2030.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Barbaresco Giacone DOCG 2017” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Wij raden ook onderstaande producten aan: